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新店慈濟醫院營造廠商下廚表感恩
今天換我們「幸福」啦！ |
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| 【劉鼎龍、朱文姣／台北報導】 |
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新店慈濟醫院工地的鋼構主體、澆置水泥漿、模板豎立與拆除以及變更工
程等作業，九月中已全部完成，目前進行內部裝潢、水電管路與空調管路
安裝與測試。營建期間，北區志工投入香積、生活、茶水及總務等工地服
務，四大承包商──利晉、中翔、高齊及春源為表達感恩，十月二日舉行
營火晚會，邀志工同樂。
承包商承擔各項準備工作：利晉工程公司布置營火晚會場地、高齊機電負
責晚會的照明及音響安置、中翔水電公司包辦香積，至於慈濟基金會營建
處同仁除主掌壽司製作外，還與許常吉建築師事務所員工聯合承擔機動任
務。晚會總策畫、利晉公司經理羅勝元表示：「我們以誠意來迎接慈濟志
工，品評我們的成績。」
擔任香積組總指揮的呂家榮與負責滷五香八角蛋的周建民兩位工程師，清
晨四點就並肩前往中央市場採買蔬菜。廚房中，呂家榮穿梭在同仁之間，
一下子麻煩這個人切菜，又轉頭叮嚀另一個人洗菜，還得維護廚房的清潔
衛生；他汗流浹背地說：「將不同廠商的員工召集在香積團隊內，除了動
嘴之外還得動手，又必須在短時間內做出多道菜，壓力很大……還是上班
舒服！」
兩百個五香八角滷蛋，浸在濃郁滷汁裏，又香、又大、又嫩的滷蛋，是周
建民花了四小時慢火燉出來的拿手菜，每顆蛋都經過精心挑選，「先清洗
蛋殼，清水煮熟，再敲裂蛋殼，放入五香八角湯內細火熱燉，這就是訣竅
！」
中翔公司的翁慧萍提供拿手菜「烘烤香蕉蛋糕」，精準調配麵粉、雞蛋、
香蕉及發酵粉的數量，計算烘烤時間，難怪一出爐就一掃而空；想吃，還
要耐心等下一次烘烤。
高齊公司的林玲玉和陳瑩佳，忙著用鋁箔紙包絲瓜、枸杞、金針菇，陳瑩
佳說：「我們做不到一個小時就覺得好累，這才體會到志工們每天一大早
在工地做了許多事是多麼『幸福』！」
傍晚六點，工地朋友排成兩列，鼓掌歡迎來自不同地區的志工代表。平常
婆婆媽媽的師姊、呵護工地朋友的師兄，都成為晚會中的貴賓，歡喜入場
。
首先由高齊機電的魏良旭帶領同仁表演手語「一家人」，他說：「充滿生
命力和希望的工地，是工作十幾年來未曾遇到的，祥和的人文氣息，讓人
感受一家人的大愛。」利晉公司的夏全宗主任說：「我們要讓大家輕鬆一
下，紓解壓力。」他們以「阿爸牽水牛」牽引起大家手舞足蹈起來！
許常吉建築師的同仁則以「拉車向前行」描述慈濟的四大志業、八大腳印
，贏得全場熱烈掌聲。許常吉建築師事務所王錫銘經理感性地說：「這場
感恩晚會，原以為我們可以張羅妥當；但有一半以上的準備，還是需要師
兄、師姊們的協助，不說感恩都難！」
而志工們對於同仁們的料理手藝評價如何呢？茶水志工徐金蘭和陳寶蓮說
：「只要不是自己煮的菜，統統好吃！」
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