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| 沁涼入心 炙陽下的茶水小站 |
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| ◎涂鳳美、羅玉嬌、陳姿霖 |
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【希望工程•台北土城清水國小工地】
進入土城的清水國小工地「茶水區」，爐上正滾著蓮子、白木耳、紅棗甜
湯，一旁志工洗著即將要下鍋的仙草，志工楊春英說：「仙草煮開後用小
火熬煮三小時，再加入魚腥草煮一個小時，這樣才會香濃。」蓮子湯煮好
後，加入濃縮糖水，放涼後置入冷凍櫃中──這些精心烹調的點心和茶水
，是志工們對勞工朋友的一番心意。
去年三月三十一日的地震毀損了台北縣土城市清水國小部分校舍，教學大
樓「勤敏樓」經判定為危樓後拆除，新大樓今年二月動工，由慈濟援建；
七月七日起，慈濟志工開始提供茶水讓勞工朋友們消暑。
剛開始供應茶水時，由志工張阿雪在家煮茶，每天兩桶，她說：「如果是
青草茶，我會慢慢熬三個小時，如果是煮冬瓜茶就比較快。」七月十七日
後，土城、海山地區志工輪流在校內值班，上午提供數次茶水或甜點；中
午結束工作，下午四點再返回工地將所有器具收好，並且儲存一部分白開
水翌日使用。
所謂的「茶水區」，其實只是一處克難但卻打掃乾淨的工寮，除了流理台
、瓦斯爐、電扇、置物櫃、幾張椅子外，就屬那幾個潔白如新的大茶桶最
為耀眼，冷凍櫃則來自資源回收，經師兄修理後再度發揮功能。
白開水、茶葉、綠豆湯、青草茶、仙草茶、粉圓湯、冰咖啡、愛玉冰、水
果茶……志工們盡可能天天換口味，讓勞工朋友解膩又止渴，也常常留心
什麼食材要放多少水、煮多久、加入冰塊後要加多少糖才不會太淡，才會
合勞工朋友的口味，「煮一鍋糖水要放七碗糖，水約九分滿，邊煮邊攪拌
，煮到有點濃稠為止，才會香又甜。」
一次，為了烹煮水果茶，志工奔走土城、樹林，以購得價廉物美的水果；
眼見上午十一點的茶點時間已接近，尚欠缺鹽巴、奇異果等配料，大夥兒
把腦筋動到工寮阿伯身上，他二話不說，馬上遞上鹽巴一包；至於奇異果
，志工立刻騎車到市場找尋去囉！
摻入奇異果汁後，風味馬上加分，視覺感受又大不同，志工們給自己一個
肯定的掌聲！再試嘗味道，務求甜淡適中，才送至工地各樓層。給工地朋
友最好的味覺、視覺享受，也是一種尊重啊！
「雖然酷熱當空，連電扇吹出的風都是熱的，但我們一點都不覺得辛苦，
只要工地朋友喝得開心就好。現在，他們收工前會幫忙將茶桶清洗乾淨、
一一歸位，而且也開始做垃圾分類。」志工楊春英以一貫的爽朗笑著說。
志工王秀紅邊攪拌著咖啡邊說著：「以前常懷疑做慈濟有必要那麼辛苦嗎
？現在才知道有要求才有進步。在這邊煮茶水，身體雖熱，心卻清涼。」
志工吳彩雲說：「因為孩子以前也就讀清水國小，對這所學校多了一分情
感。在工地工作是很辛苦的，能有機會為工地朋友煮茶水，心情很愉悅、
感恩和快樂。」
清水國小工地建材都擺放得很整齊，地上也沒有垃圾，工地主任王安浩說
：「剛接觸慈濟工程時，不只工人，連自己都無法適應，尤其工地需貫徹
高難度的三不──不抽菸、不喝酒、不嚼檳榔、外加不打赤膊，及三高─
─高品質、高安全、高環保等政策；經過慈濟人不斷呼籲，以『愛』為訴
求，終能收立竿見影之效。」
王安浩開懷地笑著說：「一路走來，收穫最大的是自己，只要慈濟的工程
能過關，未來不管到那裏監工，都難不倒我了。」
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