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| 靜思壽桃 細膩有心 |
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| ◎徐美蘭 |
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【發現歡喜】
小小一粒壽桃，蘊含眾人的愛心與祝福；
當您吃在嘴裏，也要好好靜思喔！
「這壽桃實在好吃！是按怎做ㄟ，這呢好吃？」凡嚐過「靜思壽桃」的人
，無不這般讚歎。從四月二十六日到五月十五日，靜思精舍德恆師父率常
住師父們和志業體員工、會眾，合力做出三萬餘個靜思壽桃，這段期間，
參與全球幹部研習、慈濟列車參訪精舍的人，都嚐到了這分歡喜和祝福。
◆誕生
廚房的地下室是壽桃從無到有的誕生地；由德勳師父統籌管理、高雄志工
李建軍技術支援。為確保壽桃品質衛生，工作人員一律戴口罩、頭巾，馬
虎不得。
從事糕餅業三十多年的李建軍自謙地說：「從小我就不愛讀書，惟獨對吃
很有興趣……」他熟練地將中筋麵粉、酵母粉和水，按比例放入攪拌機，
經翻攪後做出一團麵糰，先放置一旁備用。「由於發酵粉不能和奶油一起
攪和，所以要分兩次處理。」李建軍隨即將麵粉、糖、鹽、奶油、奶粉、
水，按比例再放入攪拌機做出一團麵糰，最後將兩糰會合揉搓成一條麵龍
。
揮汗如雨的李建軍一邊做一邊解說：「由於麵糰會往後縮，所以要用手腕
的力量，掌握瞬間的力量，擰出每個約八十公克的小麵糰。」俗話說「高
手一出手，便知有沒有」，每個小麵糰一過磅秤，斤兩絲毫不差，師兄的
高超手藝，令人嘖嘖稱奇。
「你看，這些麵糰睡著了，我要叫醒它、拍拍它，叫它立正站好喔！」師
姊見小朋友想做又不敢靠近的羞怯、彆扭心態，充滿愛心逗趣招呼著，化
解孩子的心防，躍躍欲試地幫忙搓揉麵糰、墊紙。
另一邊，志工用挖冰淇淋的用具，挖出四十公克半球狀的花豆、紅豆內餡
；有的人將麵糰壓扁，沾上麵粉揉入內餡；有的人忙著墊紙、準備托盤、
箱子……生產線非常忙碌，卻井然有序，各就各位。一項壽桃的製造工程
，拉近了人與人之間的距離，朝著同一目標前進。
◆塑身
在麵糰的柔軟揉捏中，所付出的用心多寡與塑型而成的美醜，完全成正比
；唯有透過不斷的揉捏塑造，才能到達愈修愈好、愈修愈美的境界。反觀
人事的磨鍊不也是如此嗎？
這些圓滾滾的麵糰在眾人的巧手揉捏拍打後，一個個乳黃色的壽桃粗胚，
姿態優雅地端坐在薄紙上，接著送入預備箱，睡個美容覺，讓它稍作發酵
，即可送入蒸箱。「壽桃在蒸的時候，表皮一定要乾，不能沾到水。二十
分鐘後，就能蒸出沒有裂縫、品質完美的作品。」李建軍說。
熱騰騰的壽桃在細心看顧下順利出爐，師父們趁熱，用大湯杓俐落地在壽
桃胖胖的身上輕壓出彎月牙似的線條。接著，再用草莓汁液的噴劑，輕輕
在壽桃身上「灑愛」。就在剎那間，一粒粒嬌羞欲滴、恰似少女般的水蜜
桃仙子嫣然一笑，綻放出歡喜的神采。
一粒粒壽桃在電風扇前慢慢降低溫度，待表皮風乾後裝入紙袋。精心設計
的包裝紙袋正面印有蓮花圖樣、「慈濟三十六周年慶」及「祝•福•慧•
雙•修」字樣，背面是「合心、和氣、互愛、協力」。經摺疊後，雅緻的
包裝蘊含無限愛的祝福，令人愛不釋手。
◆靜思
半個多月的「工期」，每天都有完成數千粒的生產計畫，志工們都以「功
課」自喻修行，不畏艱辛、合力達成進度。一道道的製造過程，看似簡單
，其實不然；經親自體驗，方知「處處留心皆學問」，每一件成功的事物
背後，都必須感謝很多人的付出，唯有透過「人作之合」，才能相互成就
。
有些壽桃的紅豆內餡些許滲出麵皮，外貌差強人意，一般人或許會皺起眉
頭：然而慈濟人卻善解幽默地說：「啊，看這粒水蜜桃，甜得連蜜蜂也忍
不住來叮食……」
只要心中有一把由「善解」打造而成「欣賞」的鑰匙，透過這種「包容」
的眼界看待一切人事物，又有何事不美呢？
小小一粒壽桃，蘊含眾人的愛心、用心、細心、感恩與祝福……心意無價
、愛意深濃。盼藉著無聲說法與十方大德結下好緣。當您把壽桃吃在嘴裏
時，可也要靜在心裏、思在心裏喔！
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