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| 賓主盡歡 |
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| ◎謝秀美 |
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【關懷獨居長者】
謝主任貢獻兩頂遮陽傘、王伯伯端出八寶粥、
志工們準備水果、滷味、紫菜湯，
老人家們是餐宴的主人也是貴客。
「聽說社區裏有位大嬸包餃子功夫一流，伯伯啊，我們來跟您們學包餃子
好不好？」為了讓社區獨居長者們多些聯誼的機會，志工想出「學包水餃
」的「正當理由」，舉辦一場餐敘活動，地點就在王伯伯的三合院。
盛夏的一大清早，除了幾位師兄姊去接其他的老人家，志工們依相約的時
間陸續來到王伯伯家，忙著預備煮食的材料和張羅大大小小的事情。榮民
服務處的謝主任也熱心參與，特別送來兩頂遮陽傘，幾人同心協力把大傘
撐立起來，讓太陽不再那麼酷熱。
除了志工們忙進忙出，忙得不亦樂乎之外，王伯伯這會兒正忙著端出他拿
手點心「八寶粥」，熱情招呼著每一個人。傳聞中「包餃子功夫一流」的
大嬸，也來指導大家包餃子；志工們七手八腳地先是把餃子餡料拌好了，
然後和著薄薄的麵皮，開始包了起來。
「唉呀！這個怎麼包得像小籠包呢？」「這一個不及格，邊兒收得亂七八
糟！」「『高手』在此，功夫要瞧仔細！加油！別漏氣！」大夥兒包餃子
的手忙個不停，彼此間的說說笑笑也沒停過。
平日寧靜的三合院今天一次來了這麼多人，除了志工、鄰長、謝主任，還
有十二位伯伯，頓時熱鬧了起來，好像王伯伯在辦喜宴似的。王伯伯為了
這次的聚餐，可說是盡心盡力，煮了一大鍋香軟滑溜的八寶粥，只要嚐過
的人都說「讚」，爭相請教祕訣；王伯伯也不吝傾囊相授的成了「大講師
」，他款款地說：「煮八寶粥要在前一天晚上將材料浸泡到隔天早上，我
凌晨四點就起床下鍋煮，慢燉細熬幾個小時，過程雖然辛苦，結果卻是非
常甜美的……」
接近十一點時，水餃包好了，由王伯伯掌廚，他煮水餃、燙青菜的功夫真
不是蓋的，燙出來的青菜，色澤青翠、嚐起來十分可口，教人讚不絕口，
誇得王伯伯笑得合不攏嘴。
第一次嘗到素水餃的伯伯們直說好吃，讓我們鬆了口氣，因為原本擔心他
們吃不慣。除了水餃外，志工們也各自帶來許多水果、泡菜、滷味、紫菜
湯與大家結緣，還真有默契，都沒有重複的喔！
隔壁社區的高伯伯是第一次來王伯伯家作客，顯得特別興奮，整個早上都
是笑嘻嘻的。閒聊之後知道高伯伯是位很會安排生活、享受生命的人，他
有很強的學習意願，把學習當成一種享受，藉著學習新事物來豐富自己的
生命，琴、棋、書、畫樣樣行，還有一副好歌喉。特地邀請這麼一位快樂
的獨居長者參加，也是想讓其他伯伯知道，只要懂得生活，「孤獨」不一
定是悲哀呀！
賀伯伯前幾天因腸胃不適，我們將他送醫，住院觀察且禁食了幾天，剛好
今天醫師說可以出院，也能試著吃點東西，柯碧好師姊一大早就去幫他辦
出院手續，十點多就接回來了。
好幾天沒進食，如今又美食當前，賀伯伯顧不了腸胃是否承受得起，竟有
一點「飢不擇食」，江敏師姊趕緊勸阻他：「伯伯，這些東西都很好吃，
不過我們先等身體好了以後再吃，好不好？」可是賀伯伯還是一直吵著要
再吃，我只好將伯伯的「第二碗」搶過來，故意舉得高高的，不讓他如願
；這一幕猶如一個向媽媽要不到糖吃，嘟嚷著嘴賴皮的小孩一樣，賀伯伯
一下子變回童年時光，那種赤子之情令人不忍，不過，為了伯伯的健康著
想，我們還是請他節制飲食。
每一位獨居伯伯都有一段不同的人生經歷，每一段過程都包含著許許多多
的歡笑和淚水。雖然伯伯們的生活並不光彩豔麗，但生命的美不在它的絢
爛，而是在它的平實，生命的動人不在它的激情，而在它的恬淡。
看了伯伯們歷盡滄桑的臉龐都洋溢著發自真心的笑容，我真的好高興也好
感恩，感恩這次參與活動的所有人。活絡熱鬧、溫馨的氣氛，給他們重溫
已失去很久的溫暖與關懷……
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